蘇格登單一麥芽威士忌 | 蘋果日報 | 2011/09

飲食作家葉怡蘭認為,威士忌遠比葡萄酒更適合大部分的台灣料理。因為威士忌本身酒體較強壯而甜美,配上滋味偏向甜潤鮮醇的台菜時,不會因而顯得清瘦;搭配台菜中比例極高的海鮮料理,也不會出現一般佐搭單寧、或是木桶氣息較清晰的紅酒時很容易出現的腥澀味……

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