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2018/06/06 《米其林指南網站》〈《臺北米其林指南》對台灣餐飲界的影響〉
2018/06/06 《米其林指南網站》〈《臺北米其林指南》對台灣餐飲界的影響〉
2018-06-06
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葉怡蘭認為米其林的觀光意義在於另一層面：上榜餐廳的國際能見度。對於本來就要造訪台灣的人，「米其林為他們指往精緻餐飲的路」。過去政府往往只比較聚焦宣傳台灣小吃，但台灣飲食其實有多重面向，精緻餐飲同樣也是旅客期待的體驗……
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米其林「使用指南」
關於，《2018 台北米其林指南》
｛有感而發｝關於，《2018 台北米其林指南》之「必比登推介」
數位時代裡的，米其林困境
｛有感而發｝終究到來。米其林
如果，台灣米其林？
米其林的「在地爭議」
直擊！《米其林指南》總部（下）
直擊！《米其林指南》總部（上）
誰來，為餐廳打分數？
大家都愛米其林
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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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